地中海料理フェア開催!

“旅するように召し上がれ!”ネプチューン夏の風物詩「地中海料理フェア」。豊かな魚介をベースとする多彩な海の恵み地中海料理を、豊洲で毎朝見立てる新鮮素材を使いネプチューンスタイルでお届けしまします。7回目を迎える2019のスペシャルリコメンドはチュニジア料理。アフリカ大陸北東部のチュニジアは、サハラ砂漠、カルタゴ遺跡やアラブの異国情緒、地中海リゾートの洗練された雰囲気が混在する美しい国。ネプチューン特製のチュニジアシーフード料理を期間限定でお召し上がりいただきます。 後援:在日チュニジア大使館

◎=フェア特別メニュー

<MENU>

スペシャルリコメンド 
特選「チュニジア料理」の世界

 

★魚のクスクス ・・・・¥1,480◎

チュニジアを代表する料理と言えば、まずクスクスがあげられます。クスクスはパスタと同じ原料の小麦粉(セモリナ粉)を粒状にした食べ物。北アフリカ全域で食べられていますが、蒸したクスクスに直接トマトべースのシチューをかけて食べるのがチュニジア式です。特に魚を使ったクスクスはチュニジアならではの料理と言えます。

★ブリック ¥800 ◎

この料理は、ブレク、ボレギなどの別名で地中海沿岸の各地で食べられています。おそらくローマ時代に各地に広まったアペタイザー的なペストリー料理ですが、落とし卵&ツナの組み合わせで三角形におる点が、チュニジアならではのレシピです。中の卵を皿に落とさずに食べるのがチュニジア人のたしなみともいわれています。

★ドワドファトマ ・・・¥750◎

ブリックの皮で作る、チュニジア風春巻きが『ファティマ指』です。エビなどの魚介とチーズなどの具材が絶妙にハーモニーする、チュニジアを代表する家庭的なアペタイザーです。

●前菜

本日の鮮魚のカルパッチョ・・・・¥1.350   
本日のチーズの盛合せ・・¥1,500〜
ブリック・・¥800 ◎
アスパラと4種のチーズのオーブン焼き・・¥1,150 ◎
ソーセージの盛合せ・・・¥1.540
チュニジア風海老とチーズの春巻き(ドワドファトマ)・・・・¥750 ◎
魚介のアヒージョ(ラスク付)・・・・¥880    

●サラダ&スープ

シーフードプラッターサラダ(2人前)・・・・・・¥2,400 ◎
ギリシャ風サラダあつあつチーズかけ ・・・・・・¥1,380◎
シーフードサラダ・・・・・・¥1,000
本日のスープ・・¥780
ノルマンディ風魚貝のスープ・・・・¥930  

●魚料理

シーフードプラッター・・・・・・ ¥3,800(2~3人前)◎
魚のクスクス・・・・・・ ¥1,480 ◎
濃厚ブイヤベース・・・・・・ ¥2,100 ◎
鮮魚のレモンソース地中海風・・・・・・ ¥1,800 ◎
地中海風魚介のフリットーラ・・・・・・ ¥1,200 ◎
魚介のブロシェットの盛合せ・・・・・・ ¥1,600 ◎
特大天然有頭エビのフライ・・・・・・ ¥1,900 
カニクリームコロッケ・・・・・・ ¥1,000
本マグロの炙り・・・・ ¥1,600
特大天然有頭エビのフライとカニクリームコロッケ ・・・ ¥1,390
鯨ステーキ・・・・・・ ¥1,380 
鯨の竜田揚げ・・・・・・ ¥1,380

●本日の魚料理4種の調理法で
本日の魚を4種の調理法で
★調理法★
アクアパッツア・香草グリル・パン粉焼き・アクアディマーレ
お値段:時価(スタッフにお問合せください)

本日お薦めの鮮魚をスタッフがお持ちします。
お好みの調理法をお選びください!
★調理法★
アクアパッツア・香草グリル・パン粉焼き・アクアディマーレ
お値段:時価(スタッフにお問合せください)

●肉料理
和牛のサーロインステーキ(250g)… ¥4,000

スブラキ風バーベキューのサジキ添え・・・・ ¥1,780(2本)¥940(1本)◎
Tボーンステーキ・・・・300g ¥3,980
ハンバーグの鉄板焼き・・・・¥1,030
牛やわらかカルビシチュー・・・・¥1,800
和牛のサーロインステーキ(250g)・・・・・・¥4,000
*ライス ¥220  バケット ¥220 (オリーブオイル付き ¥430) 
ガーリックバケット ¥500 生海苔のお味噌汁 ¥220 ラスク¥220

肉料理
●パスタ
パスタ

ボンゴレビアンコ・・・・・・¥1,380 ◎
鰻と獅子唐とクレソンのトマトソースパスタ・・・・・・¥1,980 ◎
ストーンクラブ蟹のパスタ・・・・・・¥1,450
伊勢海老ソースのパスタ・・・・・・¥1,300

●パエリア
ネプチューン風魚介のパエリア

ネプチューン風魚介のパエリア…¥1,900

●リゾット

ファッロのクリームリゾット… ¥1,480◎

●カレー&ハヤシ
特大天然有頭エビフライカレー… ¥1,580

特大天然有頭エビフライカレー… ¥1,580
シーフードカレー… ¥1,130
和牛ハヤシライス… ¥980

●ピッツア

シーフードスペシャル…¥1,360
マルゲリータNPスタイル…¥1,240

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